Павел Пиларж
Пивовар
Павел постепенно прошел весь производственный процесс, как в свое время знаменитый основатель обувной фабрики Батя. Начинал с розлива пива в алюминиевые кеги. Потом поднялся (хотя, вообще-то, спустился - в подвалы Гавличкува Брода) к лагерным танкам и их мытью. А после должности помощника пивовара дослужился до должности пивовара Ребела. Павел с Ребелом уже более 20 лет.
„ Мне нравится готовить для любителей золотого напитка их любимые сорта пива на высшем уровне, а также пробовать новые рецепты.“
Яна Боракова
Помощница пивовара
Яна - «правая рука» Павла уже с 2017г.
Изначально хотела заботиться о животных, но судьба распорядилась иначе, когда в выбранном ею училище г. Нитра не открыли эту специальность. Тогда она выбрала технологию ферментации и успешно сдала по ней экзамены. Из Словакии на Высочину её
привела любовь. А с 2009г. начала работать с чешским пивом. Сначала в пивоварне г. Хотеборж, где прошла через все производство, стала профессионалом фильтрации и через 3 года получила должность помощницы пивовара.
И, как помощница пивовара, работает с Ребелом в Гавличкувом Броде с 2017г., заботясь о нем точно так же, как любой хороший заводчик о своем питомце.